Océane Carme

Naturopathe - Doula

Praticienne en massages bien-être

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1 2 3 recettes sucrées recettes salées

Cookies bananes/ choco

20/03/2020

Cookies bananes/ choco

2 bananes bien mûres

160g de farine intégrale ou semi-complète

50g de sucre de coco

1/2 sachet de levure

1 œuf

Des pépites de chocolat

Un peu de vanille 

 

15min à 180°C

Et avec quelques noix de pécan concassées c'est encore meilleure!

Purée patates douces/ carottes

20/03/2020

Purée patates douces/ carottes

600g de patates douces

400g de carottes

300g de lait végétal

Sel/ poivre

Noix de muscade

Curry de chou fleur au lait de coco

05/03/2020

Curry de chou fleur au lait de coco

1 chou fleur (pré-cuit à la vapeur)

2-3 carottes (coupées en cubes)

1 ognion

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de gingembre rapé

20cl de lait de coco

Un peu de sauce tomate ou tomates pelées

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

Et c'est parti, on fait mijoté tout ça!

Accompagné de riz et voilà une variante originale du chou fleur.

Crêpes au lait végétal

01/02/2020

Crêpes au lait végétal

Pour une vingtaine de crêpes:

250g de farine semi-complète

1/2 litre de lait de noisette

10cl d'eau

2 œufs

2 cuillères à soupe d'huile

Et chez moi c'est la moitié d'une bière et 2 cuillères de fleur d'oranger!

Méga goûter assuré!

Pains burgers

27/01/2020

Pains burgers

Pour 2 pains:

120g de farine (fonctionne avec toutes les farines)

100g de yaourt végétal

20mL d'eau

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Quelques graines de votre choix pour qu'ils soient encore plus beaux!

 

Au four 12min à 210°C.

 

Garnissez suivant vos envies et bon appétit!

Pâtes chinoises au poulet

27/01/2020

Pâtes chinoises au poulet

1 paquet de vermicelles de riz

Des légumes du moment (manger de saison c'est important)

Brocolis, carottes pour aujourd'hui

3 blancs de poulets

1 ognion rouge

2 gousses d'ail

Du gingembre

Quelques cacahuètes non salées

Sauce soja salé et sucré

 

- Faire tremper les vermicelles dans l'eau chaude quelques minutes.

- Couper le poulet en cubes et faire revenir dans de l'huile d'olive.

- Ajouter les légumes, ail, gingembre, ognion (pour ma part je fais cuire le brocolis à la vapeur car je saisis juste le reste des légumesrapidement au wok).

- Egoutter les pâtes, les mettre dans le wok avec la sauce soja (pour la quantité c'est vous qui gérez suivant vos goûts) et les cacahuètes concassées.

 

Bon appétit!

Molleux à la banane

13/01/2020

Molleux à la banane

120g de farine (ici 2/3 intégrale et 1/3 farine blanche)

2 oeufs

2 bananes

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

30g de sucre de coco

1 yaourt (pour ma part yaourt à la grecque ou brebis, soja..)

Pour les petits gourmands:

-> Quelques noix, noisettes concassées oupurée d'amande.

-> Ou un peu de pépites de chocolats.

 

Au four à 180°C pour 30min.

Régalez-vous !