Curry de chou fleur au lait de coco

Un plat tout coloré!

1 chou fleur (pré-cuit à la vapeur)

2-3 carottes (coupées en cubes)

1 ognion

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de gingembre rapé

20cl de lait de coco

Un peu de sauce tomate ou tomates pelées

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à café de curcuma

Et c'est parti, on fait mijoté tout ça!

Accompagné de riz et voilà une variante originale du chou fleur.